Cách làm đầu cá hồi chiên nước mắm đơn giản tại nhà

Đầu cá hồi chiên nước mắm được nhiều bà nội trợ ưa chọn bởi món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Cá hồi là một trong những loại cá có hàm lượng cao omega 3 tốt cho cơ thể, tuy nhiên công thức chế biến loài cá này lại khác ít. Vì vậy, cùng bỏ túi thêm một công thức chế biến đầu cá hồi ngon, đơn giản.


Nguyên liệu cần có

  • Đầu cá hồi 800g
  • Tỏi 1/2 củ
  • Ớt 5 trái
  • Hành tím 5 củ
  • Bột chiên giòn khô 40gr
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Đường 3 muỗng canh
  • Hạt nêm 1 muỗng canh
  • Tiêu 1 muỗng cà phê 

Các bước thực hiện


Bước 1: Sơ chế cá hồi


Đem thịt cá hồi rửa sạch, dùng gừng giã nát hoặc xay nhuyễn ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5 - 10 phút thì rửa sạch với nước. Sau đó thấm cho miếng cá khô.


Hành, tỏi, ớt bạn băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn cho nhanh.


Bước 2: Ướp cá hồi


Bạn cho một nửa phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào tô đựng cá hồi và trộn đều lên rồi ướp trong vòng 5 phút.


Sau đó bạn cho phần bột chiên giòn vào tô ướp cá hồi và xóc đều lên. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại miệng tô để xóc bột được đều hơn nhé.


Bước 3: Chiên cá hồi


Bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho cá vào chiên giòn. Bạn chiên với lửa vừa cho đến khi cá vàng đều các mặt là được.


Sau đó bạn vớt cá ra để ráo dầu.


Bước 4: Làm cá hồi chiên nước mắm


Bạn cho đường, hạt nêm và tiêu vào chén, bạn cho tiếp nước mắm vào trộn đều lên.


Sau đó, hãy bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu ăn để phi thơm phần tỏi, hành và ớt đã băm nhuyễn còn lại.


Cho phần nước mắm và bột ngọt, tiêu đã trộn đều vào làm sốt mắm. Khi sốt sôi thì bạn cho cá hồi đã chiên vào đảo đều lên, phần sốt thấm đều thì tắt bếp.


Bước 5: Thành phẩm


Cách làm đầu cá hồi chiên nước mắm đơn giản, giòn ngon tuyệt vời, thơm nức đậm đà, càng ăn càng đã.


Phần bên ngoài miếng cá giòn thơm, đậm đà vị sốt mắm, bên trong thịt cá mềm thơm. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng rất hấp dẫn đấy.


Lời Kết


Chỉ với một vài bước vô cùng đơn giản trên, bạn đã dễ dàng có ngay một bữa cơm ngon, giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn biết công thức chế biến cá hồi nào khác thì hãy bình luận để chúng mình cùng nhau thực hiện nhé!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

𝑶̂́𝒄 𝒏𝒂̂́𝒖 𝒄𝒉𝒖𝒐̂́𝒊 đ𝒂̣̂𝒖, đ𝒂̣̆𝒄 𝒔𝒂̉𝒏 𝒄𝒖̉𝒂 𝒏𝒈𝒖̛𝒐̛̀𝒊 𝒎𝒊𝒆̂̀𝒏 𝑩𝒂̆́𝒄

Hình ảnh
Là món ăn đặc sản nổi tiếng của người miền Bắc, ốc nấu chuối đậu có công thức chế biến không quá cầu kỳ, được nhiều bà nội trợ yêu thích. Như cái tên, ốc nấu chuối đậu được làm từ ốc, chuối xanh, đậu và lá tía tô. Cùng học ngay công thức chế biến món ăn này nhé! 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 Thịt ốc bươu 300g Lá tía tô 100 gr Lá lốt 300g Chuối xanh 2 trái Đậu hũ chiên 1 miếng Bột bắp 2 muỗng canh Mẻ 6 muỗng canh Nghệ 1 củ Hành tím 4 củ Giấm ăn 2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay Nước mắm 1 muỗng cà phê 𝑪𝒂́𝒄 𝒃𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒕𝒉𝒖̛̣𝒄 𝒉𝒊𝒆̣̂𝒏 𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 1: 𝑺𝒐̛ 𝒄𝒉𝒆̂́ 𝒐̂́𝒄 Ốc mua về để khử mùi hôi và làm rửa sạch, loại bỏ phần ruột ốc. Bóp muối 2 - 3 lần cho sạch nhớt rồi xả lại nước. Nấu 1 nồi nước sôi cho ốc vào trụng sơ khoảng 2 phút cho ốc thật sạch nhớt. Sơ chế các nguyên liệu khác Nghệ tươi bạn rửa sạch và đập dập, chia nghệ thành 2 phần. Một phần để luộc chuối, riêng phần để ướp ốc thì bạn băm nhỏ. Bào bỏ vỏ chuối xanh, cắt lát dày 1 ló
Đọc thêm

Cách làm cải thìa sốt dầu hào nấm đông cô

Hình ảnh
Cải thìa sốt dầu hào nấm đông cô là một trong những món ăn nổi tiếng được sử dụng nhiều trong những bữa tiệc chay. Công thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cùng học ngay cách làm món ăn này nhé! Nguyên liệu 500g cải thìa (cải chíp) 200g nấm đông cô tươi hoặc khô 2 muỗng hành tím băm Dầu mè Dầu hào Đường Xì dầu  Bột bắp Cách bước thực hiện  Bước 1: Cải cắt đôi cho đều hoặc cắt theo ý rồi rửa sạch để ráo nước. Nấm đông cô cắt bỏ phần gốc, chẻ chữ thập ngâm với nước muối loãng. 15 phút sau xả nước cho sạch để ráo. Bước 2: Đun một nồi nước, cho chút muối vào nồi chờ nước thật sôi rồi cho cải vào chần trong 30 giây. Vớt cải ra xả nước lạnh cho cải nguội rồi để cho cải ráo nước.  Bước 3: Pha sốt: cho vào chén 3 muỗng dầu hào chay, 3 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 chén nước, 1,5 muỗng bột bắp quậy đều lên. Bước 4: Phi thơm một ít hành tím băm, cho nấm vào xào nhanh với lửa lớn, cho vào 1/2 muỗng hạt nêm chay, thấy nấm săn lại thì cho ra dĩa. Tiếp tục cho phần cải vào chảo đó xào n
Đọc thêm

𝑺𝒖̣𝒏 𝒈𝒂̀ 𝒔𝒐̂́𝒕 𝒕𝒓𝒖̛́𝒏𝒈 𝒎𝒖𝒐̂́𝒊

Hình ảnh
Sụn gà sốt trứng muối là món ăn thường xuất hiện trong menu của các quán nhậu. Sụn gà sơ chế sạch sẽ sau đó xào chung với sốt trứng muối. Sụn gà giòn giòn kết hợp với vị mặn béo của trứng muối tạo nên sự kích thích khó cưỡng lại. Nếu bạn chưa biết công thức làm món ăn này thì cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé! 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 400gr sụn ức gà 10 lòng đỏ trứng muối 1 bịch sữa tươi không đường 30ml whipping cream 100gr bột mì 6 nhánh tỏi băm nhuyễn Gia vị: Muối, hạt tiêu, bơ lạt, đường, nước mắm, tương ớt 𝑪𝒂́𝒄 𝒃𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒕𝒉𝒖̛̣𝒄 𝒉𝒊𝒆̣̂𝒏 𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 1: Rửa sạch phần sụn ức gà, loại bỏ bớt phần mỡ bám trên sụn rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp sụn ức gà với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường trong 10 phút. 𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 2: Lăn sụn ức gà đã ướp qua 100gr bột mì. Sau đó, đem chiên phần sụn ức gà.  𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 3: Cho 10 chiếc lòng đỏ trứng muối vào nồi và hấp chín, rồi mang đi dằm thật nhuyễn trứng muối.  Tiếp theo, làm nóng chảo
Đọc thêm