Bài đăng

Cách làm mực nhồi chiên nước mắm bao hao cơm

Hình ảnh
Mực nhồi chiên nước mắm là một trong những món ăn ngon được nhiều bà nội trợ yêu thích. Mực ống sau khi được sơ chế sạch sẽ được mang đi nhồi thịt vào bụng, hấp sơ rồi chiên lại với nước mắm. Cách làm đơn giản những hương vị lại siêu ngon, cùng mình học công thức chế biển ngay nhé! Nguyên liệu Mực cỡ to: 3 con Thịt vai: 200g Mộc nhĩ: 3 cái Hành khô: 1 củ Tỏi khô: 4 tép Dầu hào Dầu ăn Gia vị cần dùng: Nước mắm + hạt nêm + tương ớt + tiêu + canh Cách bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Mộc nhĩ bạn ngâm với nước cho nở ra, sau đó cắt chân, rửa lại rồi băm nhỏ. Hành, tỏi khô băm nhuyễn. Mực bạn làm sạch, rửa để ráo nước. Bước 2: Ướp thịt Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp với gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe dầu hào + 1 thìa cafe nước mắm + 1/3 thìa cafe tiêu + chút bột canh, trộn đều rồi để thịt được ngấm gia vị trong vòng 15 phút. Bước 3: Làm mực nhồi thịt Tiếp theo bạn nhồi thịt vào trong mực, xong rồi dùng đầu tăm ghim phần đầu lại để thịt không bị rơi ra ngoài.
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm cải thìa sốt dầu hào nấm đông cô

Hình ảnh
Cải thìa sốt dầu hào nấm đông cô là một trong những món ăn nổi tiếng được sử dụng nhiều trong những bữa tiệc chay. Công thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cùng học ngay cách làm món ăn này nhé! Nguyên liệu 500g cải thìa (cải chíp) 200g nấm đông cô tươi hoặc khô 2 muỗng hành tím băm Dầu mè Dầu hào Đường Xì dầu  Bột bắp Cách bước thực hiện  Bước 1: Cải cắt đôi cho đều hoặc cắt theo ý rồi rửa sạch để ráo nước. Nấm đông cô cắt bỏ phần gốc, chẻ chữ thập ngâm với nước muối loãng. 15 phút sau xả nước cho sạch để ráo. Bước 2: Đun một nồi nước, cho chút muối vào nồi chờ nước thật sôi rồi cho cải vào chần trong 30 giây. Vớt cải ra xả nước lạnh cho cải nguội rồi để cho cải ráo nước.  Bước 3: Pha sốt: cho vào chén 3 muỗng dầu hào chay, 3 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 chén nước, 1,5 muỗng bột bắp quậy đều lên. Bước 4: Phi thơm một ít hành tím băm, cho nấm vào xào nhanh với lửa lớn, cho vào 1/2 muỗng hạt nêm chay, thấy nấm săn lại thì cho ra dĩa. Tiếp tục cho phần cải vào chảo đó xào n
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Trứng hấp nấm rơm đơn giản lại siêu nhanh

Hình ảnh
Trứng là một loại thực phẩm quốc dân lúc nào cũng có trong tủ lạnh, vậy bạn biết bao nhiêu món được làm từ trứng? Nếu bạn đã quá ngán với món trứng chiên, trứng luộc, trứng xào,...thì sao không thử ngay công thức dưới đây. Trứng hấp nấm rơm vừa ngon, nhanh, đơn giản nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Cùng mình học ngay nhé! Nguyên liệu Trứng gà 6 quả Nấm rơm 100g Thịt băm 150g Hành tím băm 2 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng canh Hành lá 2 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu. Các bước thực hiện  Bước 1: Ướp và xào thịt băm Ướp thịt băm với: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, phi thơm. Tiếp theo cho thịt băm vừa ướp vào xào sơ đến khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp. Bước 2: Sơ chế nấm rơm Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm bẩn
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Hình ảnh
Đi cùng trào lưu làm đồ ăn bằng nồi chiên không dầu đang cực hot trên mạng xã hội những ngày qua, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu . Với ưu điểm nhanh gọn, giòn ngon không khác gì mua ở tiệm. Vào bếp làm ngay để cùng chiêu đãi cả gia đình nhé. Nguyên liệu 300g thịt ba chỉ  Giấy nhôm bọc thực phẩm Các gia vị cần thiết như: ½ gói ngũ vị hương, 10ml rượu trắng, 10ml giấm, tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu Các bước thực hiện  Bước 1: Rửa miếng thịt sạch và lau khô. Thực hiện làm gia vị tẩm ướp: Tiến hành trộn đều các gia vị bao gồm: Muối, đường, tiêu, ngũ vị hương và tỏi bào cùng rượu trắng lại với nhau. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ và tránh phần da bì, tiếp đó nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn.  Lưu ý: Sau khi ướp xong nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó. Khi thực hiện ướp thịt xong rồi thì gói miếng thịt trong miếng giấy nhôm (tránh phần da bì), để khoảng tầm 2 - 3
Đăng nhận xét
Đọc thêm

𝑶̂́𝒄 𝒏𝒂̂́𝒖 𝒄𝒉𝒖𝒐̂́𝒊 đ𝒂̣̂𝒖, đ𝒂̣̆𝒄 𝒔𝒂̉𝒏 𝒄𝒖̉𝒂 𝒏𝒈𝒖̛𝒐̛̀𝒊 𝒎𝒊𝒆̂̀𝒏 𝑩𝒂̆́𝒄

Hình ảnh
Là món ăn đặc sản nổi tiếng của người miền Bắc, ốc nấu chuối đậu có công thức chế biến không quá cầu kỳ, được nhiều bà nội trợ yêu thích. Như cái tên, ốc nấu chuối đậu được làm từ ốc, chuối xanh, đậu và lá tía tô. Cùng học ngay công thức chế biến món ăn này nhé! 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 Thịt ốc bươu 300g Lá tía tô 100 gr Lá lốt 300g Chuối xanh 2 trái Đậu hũ chiên 1 miếng Bột bắp 2 muỗng canh Mẻ 6 muỗng canh Nghệ 1 củ Hành tím 4 củ Giấm ăn 2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay Nước mắm 1 muỗng cà phê 𝑪𝒂́𝒄 𝒃𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒕𝒉𝒖̛̣𝒄 𝒉𝒊𝒆̣̂𝒏 𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 1: 𝑺𝒐̛ 𝒄𝒉𝒆̂́ 𝒐̂́𝒄 Ốc mua về để khử mùi hôi và làm rửa sạch, loại bỏ phần ruột ốc. Bóp muối 2 - 3 lần cho sạch nhớt rồi xả lại nước. Nấu 1 nồi nước sôi cho ốc vào trụng sơ khoảng 2 phút cho ốc thật sạch nhớt. Sơ chế các nguyên liệu khác Nghệ tươi bạn rửa sạch và đập dập, chia nghệ thành 2 phần. Một phần để luộc chuối, riêng phần để ướp ốc thì bạn băm nhỏ. Bào bỏ vỏ chuối xanh, cắt lát dày 1 ló
Đăng nhận xét
Đọc thêm

𝑺𝒖̣𝒏 𝒈𝒂̀ 𝒔𝒐̂́𝒕 𝒕𝒓𝒖̛́𝒏𝒈 𝒎𝒖𝒐̂́𝒊

Hình ảnh
Sụn gà sốt trứng muối là món ăn thường xuất hiện trong menu của các quán nhậu. Sụn gà sơ chế sạch sẽ sau đó xào chung với sốt trứng muối. Sụn gà giòn giòn kết hợp với vị mặn béo của trứng muối tạo nên sự kích thích khó cưỡng lại. Nếu bạn chưa biết công thức làm món ăn này thì cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé! 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 400gr sụn ức gà 10 lòng đỏ trứng muối 1 bịch sữa tươi không đường 30ml whipping cream 100gr bột mì 6 nhánh tỏi băm nhuyễn Gia vị: Muối, hạt tiêu, bơ lạt, đường, nước mắm, tương ớt 𝑪𝒂́𝒄 𝒃𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒕𝒉𝒖̛̣𝒄 𝒉𝒊𝒆̣̂𝒏 𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 1: Rửa sạch phần sụn ức gà, loại bỏ bớt phần mỡ bám trên sụn rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp sụn ức gà với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường trong 10 phút. 𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 2: Lăn sụn ức gà đã ướp qua 100gr bột mì. Sau đó, đem chiên phần sụn ức gà.  𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 3: Cho 10 chiếc lòng đỏ trứng muối vào nồi và hấp chín, rồi mang đi dằm thật nhuyễn trứng muối.  Tiếp theo, làm nóng chảo
Đăng nhận xét
Đọc thêm

𝑪𝒂́ 𝒃𝒂𝒔𝒂 𝒌𝒉𝒐 𝒕𝒐̣̂ đ𝒂̣̂𝒎 đ𝒂̀ 𝒉𝒂𝒐 𝒄𝒐̛𝒎

Hình ảnh
Cá basa kho tộ là món dân giã của người dân miền Tây được nhiều du khách thích thú bởi hương vị đậm đà độc đáo của nó. Cá sau khi mua về được sơ chế rồi mang đi kho với nước mắm và một ít gia vị thông thường khác. Cách làm đơn giản là thế nhưng hương vị của món ăn này lại khiến người ta không thể chê vào đâu được. Thịt cá béo ngọt, nước sốt sánh đặt ăn vào có vị mặn mặn, cắn trúng hạt tiêu cay nồng ấm bụng. Muốn biết rõ hơn thì cùng mình tham khảo bài dưới đây nhé. 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 4 khứa cá basa  1 ít hành lá ½ trái ớt sừng Hành tím, tỏi Gia vị: Tiêu xay, đường, hạt nêm, muối, nước mắm,… 𝑪𝒂́𝒄 𝒃𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒕𝒉𝒖̛̣𝒄 𝒉𝒊𝒆̣̂𝒏  𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 1: 𝑺𝒐̛ 𝒄𝒉𝒆̂́ 𝒏𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 Hành lá làm sạch, phần gốc đập dập, cắt khúc, phần lá cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt lát. Cá basa mua về làm sạch, chà xát với muối cho bớt hôi tanh, cắt thành từng khứa vừa ăn và rửa lại nhiều lần.  𝑩𝒖̛𝒐̛́𝒄 2: 𝑼̛𝒐̛́𝒑 𝒄𝒂́ Tiến hành ướp cá với gốc hành đập dập, ½ l
Đăng nhận xét
Đọc thêm