Trứng hấp nấm rơm đơn giản lại siêu nhanh

Trứng là một loại thực phẩm quốc dân lúc nào cũng có trong tủ lạnh, vậy bạn biết bao nhiêu món được làm từ trứng? Nếu bạn đã quá ngán với món trứng chiên, trứng luộc, trứng xào,...thì sao không thử ngay công thức dưới đây. Trứng hấp nấm rơm vừa ngon, nhanh, đơn giản nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Cùng mình học ngay nhé!

Nguyên liệu

Trứng gà 6 quả

Nấm rơm 100g

Thịt băm 150g

Hành tím băm 2 muỗng canh

Tỏi băm 2 muỗng canh

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu.

Các bước thực hiện 

Bước 1: Ướp và xào thịt băm

Ướp thịt băm với: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, phi thơm.

Tiếp theo cho thịt băm vừa ướp vào xào sơ đến khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế nấm rơm

Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm bẩn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút.

Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi cắt đôi nấm.

Bước 3: Hấp trứng

Đập 6 cái trứng gà vào tô rồi dùng đũa đánh đều lên.

Thêm vào 75ml nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, đánh đều đến khi gia vị tan hoàn toàn thì cho vào rây và lọc lại trứng.

Tiếp theo cho phần thịt băm xào, nấm rơm và hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.

Sau đó cho hỗn hợp trứng vào nồi hấp và hấp cách thủy với lửa nhỏ trong 30 phút là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Mở nắp nồi, hương thơm nhẹ từ trứng hấp nấm rơm sẽ khiến chiếc bụng đang đói của bạn đổ gục. Mùi thơm nhẹ nhàng, vị ngọt nhẹ mọng nước, bạn có thể dùng nấm hấp nấm rơm thay canh vẫn được nhé. 

>>>Xem thêm các bài viết công thức món ăn ngon với nước mắm: https://nuocmamtinnguyenchat.blogspot.com/